- 楓亭糕
- 用純糯米粉為原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟后，切成四方塊，香甜可口，老人小孩皆宜食用，也是饋贈(zèng)親友的佳品，
- 關(guān)注：507
- 海蠣餅
- 用地瓜粉、豆腐為原料，拌蔥、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小瓢中，夾心生海蠣油炸。酥脆香甜，沾蒜泥醬醋，更爽口宜人
(莆
- 關(guān)注：473
- 興化米粉
- 北宋以來，一直為興化之著名特產(chǎn)。系用特等大米精制而成�，F(xiàn)主要生產(chǎn)有興化細(xì)米粉、銀絲米粉、快熟米粉和粗條米粉等系列產(chǎn)品。興化米粉
- 關(guān)注：384
- 海蟶抱蛋
- 海蟶抱蛋是福建的經(jīng)典海鮮菜哦！也許吃習(xí)慣老家的味道，這里買到的，總覺得有一股“油”味~因此，這個(gè)海蟶還真的只有在我媽媽回趟老家
- 關(guān)注：382
- 莆田麻丸
- 麻丸其實(shí)是一種粄，雖然是同一個(gè)縣里，而我在上高中前卻并沒有吃過這個(gè)麻丸，因?yàn)槲覀兡莻�(gè)鎮(zhèn)上并沒有。我們鎮(zhèn)上逢得墟日的時(shí)候，賣粄的
- 關(guān)注：381
- 莆田荔枝
- 福建種植荔枝，始于唐代，到了宋代，植荔之風(fēng)，一時(shí)稱盛。福建的荔枝以色味具佳名聞天下，而這其中，又以莆田荔枝為最。
- 關(guān)注：374
- 南日海帶
- 莆田依山傍海，物產(chǎn)豐富，其中以南日島的海貨鮮味最具盛名。南日島是我省第一大島，擁有海鮮生長的黃金條件：亞熱帶海洋氣候，空氣中富
- 關(guān)注：363
- 莆田豆丸
- 莆田古稱興化府，興安州，山川毓秀，人杰地靈，簪纓相繼，科甲聯(lián)芳，人才輩出，有“文獻(xiàn)名邦”，“海濱鄒魯”的譽(yù)稱。莆田的地方風(fēng)味小
- 關(guān)注：363
- 度尾文旦柚
- 文旦柚是度尾的名優(yōu)珍果。在清末，由度尾潭邊的坑尾自然村吳金棟祖父栽培一株優(yōu)質(zhì)柚，后用高壓法育苗傳鄰村。1949年，度尾的文旦柚產(chǎn)量
- 關(guān)注：359
- 莆田蓼花
- 仙游縣生產(chǎn)“蓼花”與“麻筒”的歷史悠久�！稗せā�，以糯米、蔗糖、純堿、麥芽糖為原料，經(jīng)制作成冬瓜樣的白果條后，油炸為蓼花胚。如
- 關(guān)注：353
- 碎米田螺
- 碎米田螺介紹：風(fēng)味特點(diǎn)：小時(shí)候看見碩大的田螺，就以為是童話故事里的田螺姑娘的化身，后來方知兩者風(fēng)馬牛不相及。田螺生長在田邊、池
- 關(guān)注：351
- 仙游皮蛋
- 仙游皮蛋是以獨(dú)特的科學(xué)傳統(tǒng)配方加工而成的，質(zhì)地透明有彈性，味道鮮美，食后甘味回旋，具有清涼、解毒、消化之功效，特別是可以減少膽
- 關(guān)注：350
- 莆田炒骨
- 肉排500克，青、紅椒各半只，蛋1只（打勻），面粉約4湯匙，筍數(shù)片，干蒜茸1茶匙，姜蓉少許。
- 關(guān)注：348
- 一品鯧
- 原料：鯧魚750克，干淀粉15克，白糖20克，胡椒粉0.5克，醬油15克，豬骨湯100克，花生油500克，蒜瓣10克，紹酒20克，咖喱粉0.5克，香醋
- 關(guān)注：347
- 麻丸
- 用瘦豬肉為料，錘打成漿，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，括成小圓珠，放在熱水中燙熟。食用時(shí)加上清骨湯，是有名的湯肴
(莆田
- 關(guān)注：346
- 莆田雞卷
- 先把瘦肉剁碎，加上香菇、蝦仁、尾梨、冬瓜條、五香、胡椒等佐料，再用豬的網(wǎng)油裹卷，切成半寸左右的圓粒狀，油炸成焦黃色，趁熱沾上醬
- 關(guān)注：345
- 雞卷
- 先把瘦肉剁碎，加上香菇、蝦仁、尾梨、冬瓜條、五香、胡椒等佐料，再用豬的網(wǎng)油裹卷，切成半寸左右的圓粒狀，油炸成焦黃色，趁熱沾上醬
- 關(guān)注：340
- 莆田楓亭糕
- 用純糯米粉為原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟后，切成四方塊，香甜可口，老人小孩皆宜食用，也是饋贈(zèng)親友的佳品，
- 關(guān)注：337
- 仙游鄭宅茶
- 仙游鄭宅茶原產(chǎn)于仙游縣圣泉村鄭宅，始植于隋代，唐宋間鄭宅茶葉已成為貢品�！陡＝ㄞr(nóng)業(yè)大全》將鄭宅茶葉列為明、清時(shí)期福建七大名茶之
- 關(guān)注：336
- 莆田黑白蜆
- 莆田沿海，盛產(chǎn)名貴的黑蜆和白蜆。 蜆是一種小巧的蛤類海產(chǎn)，棲息于淺海和灘涂中。
- 關(guān)注：336
- 莆田黑鴨
- 產(chǎn)地與分布：屬蛋用型品種。我國惟一的蛋用型黑色羽品種。因主產(chǎn)于福建省莆田而得名。分布于平潭、福清、長樂、連江、福州郊區(qū)、惠安、
- 關(guān)注：335
- 莆田溫湯羊肉
- 莆田溫湯羊肉味鮮美,魚、羊，鮮也。古人在造字的時(shí)候就把羊的美味特征生動(dòng)地表達(dá)出來。莆仙風(fēng)味小吃中的溫湯羊肉，更以獨(dú)特的烹制方法
- 關(guān)注：335
- 正宗西天尾扁食
- 西天尾扁食店，推薦以下幾家：1、蓬萊酒店對面的西天尾宴食2、步行街春風(fēng)扁食3、荔城區(qū)西天尾阿富扁食4、麻記鹵肉店（愛丁堡對面），一
- 關(guān)注：332
- 蟶溜
- 蟶溜蟶是涵江著名海產(chǎn)。把蟶肉和適量淀粉拌和后，放入鍋中滾湯煮熟，澆入蒜頭油，撒上蔥珠，淋些米醋即成，叫“蟶溜”，又叫“擦蟶”。
- 關(guān)注：332
- 莆田牡蠣
- 莆田牡蠣含甘氨酸和肝糖原物質(zhì)，干品中蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%-57%、脂肪7%-9%、肝糖原19%-38%，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅
- 關(guān)注：332
- 莆田仙草冰
- 俗稱“仙凍”。用莆田當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)之仙草，煮成仙草水，加上曲粉，冷卻后便凝成黑色的仙草冰，性清涼，能祛火，切成小塊，拌冷開水及白糖，
- 關(guān)注：332
- 蜜柚
- 莆田蜜柚，又名度尾“文旦柚”，屬食膳雙宜的美味佳果，曾被清朝列為貢品，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，氣味芬香，肉嫩汁醇，甜酸適度，口感好，風(fēng)味
- 關(guān)注：331
- 莆田豬
- 莆田豬因原產(chǎn)于福建莆田而獲得其名，又稱“莆田黑豬”是一款雜交多年選育后形成的地方豬種，以體型小，早熟易肥，性情好，繁殖能力高而
- 關(guān)注：331
- 莆田九層粿
- 九層粿，是由九層不同顏色的米漿合成的一種地方小吃。它以米和糯米為料，磨成米漿，分成九個(gè)等量。每一等量加入適量的白糖及其食用色素
- 關(guān)注：331
- 莆田麻筒
- 仙游縣生產(chǎn)“蓼花”與“麻筒”的歷史悠久�！稗せā�，以糯米、蔗糖、純堿、麥芽糖為原料，經(jīng)制作成冬瓜樣的白果條后，油炸為蓼花胚。如
- 關(guān)注：331
- 莆田珍珠米爛
- 在明代莆仙戲劇目中，已有《米爛思妻》這出戲，劇情大意是說書生高文舉進(jìn)京趕考中了狀元，被宰相強(qiáng)招做女婿，其妻王玉貞千里尋夫到京，
- 關(guān)注：330
- 南日紫菜
- 莆田依山傍海，物產(chǎn)豐富，其中以南日島的海貨鮮味最具盛名。南日島是我省第一大島，擁有海鮮生長的黃金條件：亞熱帶海洋氣候，空氣中富
- 關(guān)注：327
- 仙游書峰枇杷
- “枇杷之鄉(xiāng)”書峰枇杷種植面積高達(dá)近2萬多畝，是省定的枇杷主要生產(chǎn)基地和第七批枇杷栽培標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，今年全鄉(xiāng)預(yù)計(jì)枇杷總產(chǎn)值可超過
- 關(guān)注：326
- 莆田黑豬
- 莆田黑豬是福建省地方良種之一，主要分布在常泰、黃石、笏石、靈川、梧塘、西天尾、涵江及城郊等鄉(xiāng)(鎮(zhèn))。全縣飼養(yǎng)母豬4萬多頭，年產(chǎn)仔
- 關(guān)注：325
- 莆田熗肉
- 做法雖說簡單方便，但有不少釉奧妙藏在其中。如果不是得其真?zhèn)鳎龀鐾瑯拥钠焚|(zhì)和味道很難的。經(jīng)得行家指點(diǎn)，才知道要做好這道菜，可
- 關(guān)注：325
- 莆田海蠣餅
- 海蠣餅，莆田、福清一帶特產(chǎn)小吃，以沿海所產(chǎn)海鮮海蠣為主要原料，味道鮮美。
- 關(guān)注：325
- 莆田小煎包
- 莆田小煎包以其皮薄餡美、多滋多味而出名。餡料用瘦肉丁、蝦仁米、香菇末、蘿卜絲、蔥花碎揉合而成，先用煎好的雞蛋薄片包裹核桃一般大
- 關(guān)注：321
- 莆田擔(dān)仔面
- 擔(dān)仔面又有人叫“肉臊面”，肉臊其實(shí)是鹵肉的一種，現(xiàn)在成為了臺灣南部的一種經(jīng)典小吃。臺灣的鹵味、特別是鹵肉，是揚(yáng)名海外的，肉臊就
- 關(guān)注：321
- 興化炒米粉
- 莆田城內(nèi)十字街鄭家門里廿八嬸的炒米粉，是聞名的地方風(fēng)味小吃之一。主要配料為上等“興化米粉”、瘦肉、鮮菜、花生油等。主要特色：炒
- 關(guān)注：320
- 金沙薏米
- 仙游縣龍華鎮(zhèn)金沙村薏米始栽培于宋朝。明代金沙薏米成為貢品�，F(xiàn)在金沙薏米還暢銷國內(nèi)外。金沙薏米容易脫殼，出米率達(dá)60％以上。薏米的
- 關(guān)注：317
- 漆木碗
- 莆田市選用優(yōu)質(zhì)木材和采取精湛工藝制作的碗、碟、盤、杯、缽、盂、花盆套等150多個(gè)花色品種的傳統(tǒng)木質(zhì)漆器，造型雅致玲瓏，色澤光滑明
- 關(guān)注：317
- 莆田碗糕
- 莆田碗糕 用料：大米、白糖或者紅糖
- 關(guān)注：316
- 莆田套串小腸金錢片
- 在莆仙風(fēng)味小吃的品種中，套串小腸金錢片久負(fù)盛名。豬小腸原是一種很不起眼的東西，經(jīng)過巧手加工，精心烹調(diào)，外行人根本無法辨認(rèn)出那是
- 關(guān)注：316
- 莆田海蠣湯
- 莆田沿海盛產(chǎn)海蠣,而且價(jià)錢便宜，很容易買到新鮮的。不過一定要新鮮的，雖然是一種便宜的海鮮，但它要求新鮮程度并不比其他海鮮低，反
- 關(guān)注：315
- 莆田燜豆腐
- 莆田盛產(chǎn)制作豆腐的黃豆，特別是一種稱為“九月珠”的皮色鴨蛋綠的黃豆有名，其豆粒個(gè)大象花生，每逢秋天刮起九月風(fēng)時(shí)，“九月珠”也就
- 關(guān)注：315
- 福建釀豆腐
- 菜系：閩菜
口味：咸鮮
價(jià)格：40-80元
特色：鮮嫩酥香
原料：
豆腐（北）1000克，豬肉（瘦）150克，蝦米25克，香菇（鮮
- 關(guān)注：314
- 莆田荔枝肉
- 福建莆田因盛產(chǎn)荔枝而別名“荔城”。莆田的風(fēng)味小吃中的荔枝肉，則是把豬瘦肉切成荔枝大小，表皮用刀刻出功殼狀，經(jīng)油炸之后，形似荔枝
- 關(guān)注：311
- 媽祖面線
- 莆田的媽祖面線是記憶最深的一個(gè)，是當(dāng)之無愧的狀元小吃。面的相非常好，色彩艷麗，搭配和諧，里面的配菜都很有講究。紫菜，別稱紫袍，
- 關(guān)注：310
- 莆田鹵肉
- 先加一大塊冰糖（白糖也行），慢慢煸炒，等糖全部化開了，裹在肉上了，肉發(fā)亮了，加點(diǎn)老抽（為了讓顏色重點(diǎn)兒），再加醬油。炒勻，要
- 關(guān)注：309
- 蓼花與麻筒
- 仙游縣生產(chǎn)“蓼花”與“麻筒”的歷史悠久�！稗せā�，以糯米、蔗糖、純堿、麥芽糖為原料，經(jīng)制作成冬瓜樣的白果條后，油炸為蓼花胚。如
- 關(guān)注：300
莆田特產(chǎn)排行
- 楓亭糕
- 用純糯米粉為原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟后，切成四方塊，香甜可口，老人小孩皆宜食用，也是饋贈(zèng)親友的佳品，
- 關(guān)注：507
- 海蠣餅
- 用地瓜粉、豆腐為原料，拌蔥、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小瓢中，夾心生海蠣油炸。酥脆香甜，沾蒜泥醬醋，更爽口宜人
(莆
- 關(guān)注：473
- 興化米粉
- 北宋以來，一直為興化之著名特產(chǎn)。系用特等大米精制而成�，F(xiàn)主要生產(chǎn)有興化細(xì)米粉、銀絲米粉、快熟米粉和粗條米粉等系列產(chǎn)品。興化米粉
- 關(guān)注：384
- 海蟶抱蛋
- 海蟶抱蛋是福建的經(jīng)典海鮮菜哦！也許吃習(xí)慣老家的味道，這里買到的，總覺得有一股“油”味~因此，這個(gè)海蟶還真的只有在我媽媽回趟老家
- 關(guān)注：382
- 莆田麻丸
- 麻丸其實(shí)是一種粄，雖然是同一個(gè)縣里，而我在上高中前卻并沒有吃過這個(gè)麻丸，因?yàn)槲覀兡莻�(gè)鎮(zhèn)上并沒有。我們鎮(zhèn)上逢得墟日的時(shí)候，賣粄的
- 關(guān)注：381
- 莆田荔枝
- 福建種植荔枝，始于唐代，到了宋代，植荔之風(fēng)，一時(shí)稱盛。福建的荔枝以色味具佳名聞天下，而這其中，又以莆田荔枝為最。
- 關(guān)注：374
- 南日海帶
- 莆田依山傍海，物產(chǎn)豐富，其中以南日島的海貨鮮味最具盛名。南日島是我省第一大島，擁有海鮮生長的黃金條件：亞熱帶海洋氣候，空氣中富
- 關(guān)注：363
- 莆田豆丸
- 莆田古稱興化府，興安州，山川毓秀，人杰地靈，簪纓相繼，科甲聯(lián)芳，人才輩出，有“文獻(xiàn)名邦”，“海濱鄒魯”的譽(yù)稱。莆田的地方風(fēng)味小
- 關(guān)注：363
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