據永安百香果示范基地負責人介紹，百香果畝產最高可達2000公斤以上，畝產收入可超萬元，可連續收益十年左右。而且百香果素有“飲料之王”美稱，其果汁還可加工制成純天然優質飲料。這個基地種植了210畝百香果，預計年產量500多噸，產值600萬元。合作社還以“合作社＋基地＋農戶”的模式運行，輻射周邊鄉鎮種植600多畝百香果。永安市新農果蔬專業合作社理事長賴德勇：下步計劃擴大百香果種植面積，在三明發展1萬畝以上，然后再辦一個果汁飲料加工廠，填補我市沒有水果加工的空白。
熱帶水果百香果，原產南美洲，還有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。永安從臺灣引進的百香果引種成功，記者最近在百香果示范基地看到，200多畝百香果碩果累累，再過幾天果實就可以采摘上市。
百香果，學名西番蓮，其英文名為“PASSIONFRUIT”，由于它具有菠蘿、香蕉、芒果、番石榴、草莓、西瓜等多種水果綜合的特殊香味，才被譽為“百香果”；“PASSION”意為“熱情、戀情”，因此百香果又被稱為“愛情果”、“情人果”。其原產地在南美的巴西，盛產于美國的夏威夷等地，果實呈橢圓形，表皮為黃色或紫色，味道酸美，而且營養豐富，尤其富含游離氨機酸和維生素，更被稱為水果中的維生素之王。百香果是西番蓮的一個屬種，西番蓮的藥用價值已為世人所公認，據科學檢測，百香果果肉中含有豐富的對人體有益的元素，如蛋白質、脂肪、煙堿酸、還有糖、多種維生素、磷、鐵、鈣、SOD酶等165種化合物和17種氨基酸、超纖維，營養價值很高，且對人體發揮補充營養、凈體、消炎止痛、活血強身和排毒、降脂降壓的作用，是不可多得的美味保健佳果。
百香果可以鮮食（切開果實，用湯匙挖出果瓤直接食用），但沖調成各種飲料味道更鮮美。
百香果可以在任何時候沖調飲用，想塑身纖體者宜在飯前半小時食用。最好用涼開水、純凈水、礦泉水沖調；也可根據自己的愛好，用冰純凈水、礦泉水或60℃左右的開水、純凈水、礦泉水沖調，經果汁機攪拌，適度增甜，既可以充分保有百香果的香味，飲用時口感芬芳，又能保證天然超纖維不會受到任何損失，充分發揮功效；還可以與其他水果、飲料配合成自己喜歡的飲料。
