增城仙村所產馬蹄（即荸薺），以個大蒂小、肉厚皮薄、爽脆清甜、無渣多汁著稱。無論生吃、熟食，都有清潤生津、消暑化痰的功效，是盛夏清涼解暑的佳品。改革開放后，增城市種植馬蹄面積5178畝(其中仙村鎮(zhèn)3500畝)，畝產平均1513公斤，遠銷國內外。
