江西伊府面

伊府面是用雞蛋液和面，制成細(xì)面條，入熱油鍋內(nèi)炸一下，待用; 將雞絲、火腿絲、叉燒肉絲和香菇絲用雞湯煮后，下入面條，煮軟后，連湯盛起，撒上蔥花和調(diào)料后即可食用，鮮香味美，十分可口。