定安年糕 剛出鍋的定安年糕香軟、綿甜,入口即化。容器里墊上芭蕉葉,把年糕放置三、四天后,甜味減淡,可即食,有芭蕉葉的香味且頗有嚼勁;年糕的做法多種多樣:蒸,烤,煎,炸,燒,煮,炒樣樣行,既可做主食,又可當甜點。