1\廣州荔灣湖的艇仔粥,最好是晚上去,因為客人都是坐在小船上邊游湖邊吃的,所以晚上去特別浪漫和清爽.艇仔粥,最重要是粥和肉的比例要恰到好處,不能太多粥,這樣吃起來會水汪汪的,口感不好,太多肉也不行而且還得新鮮.放在粥上花生和薄脆一定要脆且香,不然粥就會失色,而這家,各方面都是最好的.
2\泮溪酒家,在荔灣湖公園的一角,是廣州最大的園林酒家,是廣州老字號中的老字號,以象形店心最具特色,如泮溏五秀,和兔子餃.(活靈活現),還有泮溏馬碲糕,因為以前這里盛產馬碲,所以這里的馬碲糕都是用純好馬碲粉做,清香爽口,雖然現在應該有的不是這里產的馬碲,但酒家對點心的要求還是不變的,聽老人家說,品質一致.
3\在上下九也有好多老字號,如仁信的雙皮奶\伍湛記的艇仔粥\銀記腸粉\好姐粉果\白糖餅\鳳凰奶糊\芒果雪糕\桂花扎等等,但前幾年有家聰明的酒家,就把這此老字號一網打盡,他在上九路的荔灣廣場四樓開了家西關人家,在這你可吃到所有這些好東西而不用四處奔波.而且這家店的出品也實在不錯.
4\還有北園酒家的文昌雞,它是雞肉火腿珍肝三塊夾在一起吃的,雞肉鮮嫩火腿香口,實在是雞中一絕.
5\東方賓館的市師雞,它配雞的醬油是特制的,與上一款雞的作法相比又是另一種特色,實在分不出好壞.
6\流花湖粥城的粥底火鍋,鍋底不是大家熟悉的湯,而是很稀的粥,吃完肉后再吃粥,吃時再加點玉米粒進去,鮮得不行.
7\還有上下九的陶陶居\廣州酒家在此就不一一細數了.
