宜賓飲食特色

宜賓的飲食以鮮辣為主要特色，宜賓燃面、特色燉雞面、柏溪潮糕、琵琶冬腿、宜賓板鴨、江安竹簧、夫妻肺片、怪味雞、麻辣火鍋、串串香等也是非常好吃且經濟實惠的大眾飲食。　　

宜賓燃面是宜賓最具特色的小吃，原名敘府燃面，何為“燃面”呢？因這面油重面干，引火即燃，故名燃面。做法是以宜賓黃芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒等調和而成的料直接覆在面上，特點是紅、香、麻辣、干爽。在宜賓市街心花園人民路17號有特色店可品嘗到這種風味。