風味特色
黃山的飲食屬于徽州菜系。徽菜，為全國八大菜系之一，發祥于南宋，起源于歙縣（古徽州府），以烹制山珍野味而顯其特色。
徽菜在烹調方法上擅長燒、燉、蒸、熘，講究佐料，重火功，提倡原汁原味。重油，以滋潤腸胃和肌膚；重色，以增強審美效果，達到“色、香、味”統一的效果。
特色菜肴
到黃山，一定要品嘗一下當地的特色菜“徽州臭鱖魚”，以及各種用鮮筍或筍干烹調的美味。名為“臭”，其實香，鱖魚用作料腌制，再配上碎肉丁一起蒸，撒上泡辣椒，卻又不過分紅火，滋味濃厚，令人垂涎。
黃山著名的小吃名點有：火燒冬筍、毛豆腐、豆腐老鼠、蟹殼黃、五城茶干等。
餐館推薦
湯口小鎮：來黃山旅游的國內外游客絕大多數都是由此登山；而且還有翡翠谷、九龍瀑、鳳凰源、野生猴谷四個景區。
臨近景點：翡翠谷、九龍瀑
黃山市區：黃山市區的景致主要集中在屯溪老街上，這個商鋪林立的地方，同樣是覓吃食的好地方。
臨近景點：屯溪老街
注意：不要輕易去當地車夫拉去的飯店，可能會從中拿回扣而價格偏貴。
黃山山上：風景區的菜肴價格將周圍的景色也計算在內，所以，賓館的自助餐是80元/人，水準相當于高級盒飯；點菜則每道菜均在80元以上。
臨近景點：黃山溫泉、人字瀑
餐飲貼士
黃山食物的價格山上和山下有天壤之別，例如毛豆腐，臭鱖魚，石雞等這一類的美食，最好在黃山市區品嘗，比較便宜而且地道，火車站附近和湯口風景區等面向游客的地方都有，到山上盡量以填飽肚子為主，可以的話，只帶一些輕便食品上去。
在山下帶來的礦泉水，喝完空瓶子可以用來在賓館裝水。干糧和水盡糧在湯口買全帶上山。
