想吃水煎包又不想吃葷就做了素餡兒的，小白菜，粉絲，小蝦皮組合在一起也蠻好吃的，沒有什么技術含量，簡簡單單就完成了。出鍋的水煎包趁熱吃了好幾個真是滿足啊！溫暖！就算是蕭瑟的秋風也不覺得涼！
原料：小白菜，粉絲，小蝦皮，胡蘿卜
高筋粉，酵母
佐料：蔥花，姜末，鹽，醬油，味精，色拉油，香油，五香粉各適量
1小白菜清理干凈，然后徹底洗凈泥沙去掉根蒂
2在燒開的水中加少許鹽，放入小白菜焯水，用手能掐透就可以撈出（無需過涼水）
3焯水的小白菜瀝干水分后切碎
4粉絲用開水燙一下即可
5胡蘿卜切碎粒和小蝦皮一起炒香備用
6將所有原料放在盆里，加醬油，味精，五香粉，姜末，色拉油，香油拌勻
7最后再放入蔥花拌勻
8高筋粉加酵母和成面團放溫暖處發酵到2倍大
9切成劑子，搟成圓皮
10包成包子
11鍋里放少許油，放入包子中間留空隙，倒入清水剛好到包子的2/3處就好
12蓋上蓋子小火慢煎，一直聽到鍋里滋滋作響，水收干包子就煎熟了可以蘸醬汁食用，我的醬汁：蒜末，辣椒油，陳醋組合在一起
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兔肉和小白菜不能一起吃:容易引起腹瀉和嘔吐
黃瓜和小白菜不能一起吃:菠菜中維生素c含量為每100克中含90毫克，小白菜為每100克中含60毫克，皆不宜與黃瓜配食，不然，將降低營養價值。
