好幾年前常吃的一個東東，那家攤子賣肉夾饃，也有很多菜可以選擇，比如土豆絲，胡蘿卜，豆皮等等，后來陜西攤主回了老家就再也沒吃到。突然想起，嘴饞起來，自己動手解解饞~
四個饃的分量：
普通面粉250g
酵母2小匙
溫水130ml
1.酵母用35度左右溫水化開，然后用這個水來和面，揉成光滑的面團
2.面團放在盆中，蓋上濕布放在溫暖處醒半個小時左右，醒好的面條分成四份
3.每份面團搟成0.5cm的餅，再醒十分鐘左右
4.把餅放入平底鍋中不放油，小火每面干烙幾分鐘，注意觀察別烙糊了~
饃做好了，準備菜，其實很多素菜都可以用了夾，今天將就家里的。一個土豆一個青椒都切成絲，放入開水鍋中焯燙至水再次開起撈出，加水少許鹽、醋、生抽拌勻即可。
剛烙好的饃從中間切開，末端微連，加上土豆絲~開吃！
