端午節就要到了，小時候家家戶戶都要包粽子。那時候我們北方都是包大棗、花生一類的，現在粽子有好多品種啊，好多人都是買著吃，不過現在很多年輕人也都想學習包，做的多了，就覺得簡單了。我喜歡看菜譜，看到有肉粽子的做法，我就試著做，真的好吃啊，這肉粽子已經包了10多年了，每年少量的包一點豆沙、花生的，全部包肉粽子，最喜歡吃的吃肉粽子，糯米吸足了肉香，肉滋味醇厚不油膩，非常非常的美味組合啊。呵呵，肉粽子怎么做最好吃呢？做的多了，就按照自己的口味用調料，我就給大家說說我的做法，自己也能做出軟糯醇香的肉粽子，好吃實惠！
材料：糯米、豬前肘肉或者五花肉、醬油（最好是太太樂宴會醬油）、老抽、糖、白酒、5斤米糯米大約要3斤肉
肉粽子
肉粽子的做法
1、五花肉切成1寸左右的見方，加入太太樂宴會醬油、老抽、糖、鹽、白酒適量，白酒一定要多放，這樣好吃，根據自己的口味調整咸甜，
2、用手搓加入調料的肉，入味。最好提前一天腌制好，
3、米淘洗，盡量不要讓米吃水，
4、我用過濾網過濾了多余的水，米放在盆里面，略微停一會，讓米吃掉多余的水
5、用太太樂宴會醬油味道好，這醬油很香，也可以用普通的醬油
6、糯米加入浸過肉的醬汁，適當加醬油、糖、白酒適量，鹽少許，可以多放醬油，根據自己的口味，拌勻腌制1小時左右入味備用
7、粽葉洗凈，把根部剪刀掉一點，鍋煮開水，把粽葉放進去煮軟就可以了；泡一會，把粽葉泡軟，
8、2片粽子葉，9、卷成圓錐形
10、放入糯米和肉，每個粽子都一定要放肥肉，不然不好吃啊
11、最后放滿糯米，壓一下，
12、把上面的粽葉往下折蓋住米，把長出來的粽葉窩成角，用棉線將粽子綁緊。包緊包實；只要結實，不漏米就行了
13、包好的粽子
14、將包好的肉粽子放在鍋里，加水，水要沒過粽子大火煮，上面最好壓點有重量的東西，開后文火煮3小時，煮粽子中間千萬不要停火，一定要保持水開。喜歡可以一起煮雞蛋，很香的
15、煮好的粽子，一大鍋哦
16、煮出來的粽子清香撲鼻
