棗花饃是一種漢族民俗小吃。是流傳于黃河流域很多地方的春節風俗。制作藝術堪稱絕美。“二十八，蒸棗花”，棗花饃是過年較為隆重的儀式之一。棗花饃是人們用來祭祀的供品。
離過年也沒幾天了，要開始準備這些過年的食物了。因為我也不是正宗的北方人，做的棗花饃也不夠精美，分享幾種造型簡單的棗花饃，僅供大家娛樂一下。
造型可愛的新年面食-----棗花饃
裝飾原料：紅棗適量。
面皮原料：中筋面粉250克、溫水130克、酵母3克。（做的量大的話，按這個量加倍。）
棗花饃的做法
1、原料備用。
2、酵母和溫水倒入面包機，攪拌均勻。
3、然后倒入面粉。
4、選擇“面團程序1包子面團”。
5、揉成均勻的面團。發酵至兩倍以上大小。
6、（造型一）取出揉均勻，然后分成適當大小的劑子，取其中一塊，搓成長條，對折。
7、繞成小兔子的形狀，然后用一顆紅棗當眼睛，用切面器壓出耳朵，嘴巴和腳。
8、（造型二）另取一塊劑子，搓成中間粗兩頭細。
9、把細的兩端壓扁，然后各卷上一顆紅棗，繞一下搭在粗的部位上。
10、用剪刀將頂端分成三份，用手輕輕捏。
11、（造型三）另取一塊劑子，揉圓。
12、在頂端和四個角各捏出一個角，戳洞用棗裝飾即可。
13、做好的棗花饃生坯，均勻的擺入鋪了玉米皮的蒸籠內。
14、放在籠內二次發酵十五分鐘左右。
15、冷水上鍋蒸十五分鐘左右.
16、蒸好后停火燜三分鐘再揭蓋。
