5、餛飩
餛飩形狀像銀錁，尖底、鱉肚，兩個(gè)尖耳朵，餡有蘿卜、韭菜、大肉之別，象征渾全，吉利。餛飩又名編食，是華陰人過(guò)年過(guò)節(jié)待客的佳食。傳說(shuō)，家人吃餛飩?cè)f事如意，舉家團(tuán)圓;親友吃餛飩唱來(lái)常往，親如一家，永不破裂。
4、火鍋?zhàn)?br />
分砂火鍋兩種，圓形，分內(nèi)外兩層。內(nèi)層圓筒狀，放木炭火;外層環(huán)池形，裝各類菜肴。上有蓋，下設(shè)風(fēng)筒。
華陰人過(guò)去來(lái)客人幾乎家家都用火鍋?zhàn)哟停磺鬅峄穑砺≈兀艘杂驼t薯、山藥、豆腐、大肉、粉條為主，再加大蔥、金針、木耳、蒜苗及五香調(diào)料。
生火煮熟，有熱火又可口，不夠吃還可不斷增添，以滿足客人所需。
3、搟饃
搟饃是陜西華陰著名的漢族小吃，一種圓形、特性的堿面餅。將堿面揉好，搟成薄餅，烙熟，趁熱抹上水、醋、油混合液，一張一張塌起來(lái)，用布蓋好，放約半小時(shí)食用。搟饃卷上菜肴，吃起酥香，老少皆宜。華陰人過(guò)節(jié)、待客多用搟饃，也叫烙饃卷菜。
2、麻食泡
麻食泡是華陰地區(qū)特有的風(fēng)味小吃，可與西安的羊肉泡發(fā)媲美。
據(jù)70歲的著名麻食廚師孟傳榮說(shuō)：民國(guó)三十年(1941)，陜西省警察局局長(zhǎng)馬國(guó)華回鄉(xiāng)競(jìng)選國(guó)大代表，專門和郗俊等來(lái)吃麻食。
麻食做工精細(xì)，色味俱全，碗面漂一層油潑辣子和飄香的大油珠子，似云版上的明星，又若錦緞上的寶石。透過(guò)油層，碧玉般的豆腐塊、黃金般的粉條、銀白色的蔥節(jié)、火黃色的蒜沫若隱若現(xiàn)，切成塊的鍋盔饃埋在下邊，手一端碗，香氣撲鼻。
1、華陰水晶餅
水晶餅選用上等白面粉、砂糖、冰糖、豬油、桂花等原料精制而成，其餡芯透明發(fā)亮，猶如水晶。它小巧別致，潤(rùn)香適口，油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香和橘餅清香;它外形美觀，面色金黃，四周雪白，起皮掉酥，涼舌滲齒，素有“金底銀幫鼓鼓腔”的美譽(yù)，自古以來(lái)都是饋贈(zèng)親友和招待貴賓的上乘面點(diǎn)。
水晶餅是陜西渭南的名點(diǎn)，作為一種傳統(tǒng)食品具有濃郁的地方風(fēng)味，體現(xiàn)出“三賢故里”的文化神韻。其中以渭南出產(chǎn)的“樂(lè)天牌”水晶餅和西安德懋恭生產(chǎn)的水晶餅最為出名。它外形美觀，油而不膩，具有濃郁的玫瑰芳香，是饋贈(zèng)佳品。
