大慶知名特色美食推薦全魚宴大慶的全魚宴有12、14、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。在很多地方直接在魚塘中撈出來(lái)就下鍋。不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且鮮嫩味美
全魚宴
大慶的全魚宴有12、14、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。在很多地方直接在魚塘中撈出來(lái)就下鍋。不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且鮮嫩味美，百吃不厭。
烤全羊
烤全羊選用杜爾伯特草原上的肥羊，宰殺后用多種調(diào)料煨制，經(jīng)特制爐具烘烤三小時(shí)以上。出爐后的全羊色澤金黃，口感香脆，肉質(zhì)鮮嫩，濃香四溢。
全豬宴
全豬宴主要選用豬較為精粹的八個(gè)部位的肉煲成全豬湯，蒸豬紅、豬雜，紅燒肉等，配吃一些青菜和家腌酸菜。
坑烤
屬于傳統(tǒng)的中式烹調(diào)，與油炸、明火燒烤等高溫烹調(diào)方式相比，蛋白質(zhì)不容易變性，不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)保存較為完整。坑烤部落以烤雞蛋、烤土豆、烤玉米、烤地瓜、烤鯽魚、烤鴿子、烤鵪鶉、烤小雞等“八烤”為主。
