信陽知名特色美食推薦信陽熱干面武漢熱干面?zhèn)魅胄抨栔螅瑸樾抨柧用袼矏郏殉蔀樾抨栐绮椭饕称贰：蠼?jīng)改造，味道、工藝、配料和武漢熱干面已有很大的差異。
信陽熱干面
武漢熱干面?zhèn)魅胄抨栔螅瑸樾抨柧用袼矏郏殉蔀樾抨栐绮椭饕称贰：蠼?jīng)改造，味道、工藝、配料和武漢熱干面已有很大的差異。
羅山大腸湯
羅山大腸湯，是信陽羅山特產(chǎn)，主要由豬大腸，豆腐，豆皮，豬血及各種鹵藥制作而成，味道鮮美而不腥膩。
信陽烤魚
信陽烤魚既保留了烤魚特有的炭火香味和魚肉的外焦里嫩，又避免了烤魚常有的腥味和作料不容易入味的通病，而且把燒烤與火鍋*的結(jié)合在了一起。
信陽糍粑
信陽糍粑是將熟糯米飯放到石槽里用石錘搗成泥狀制作而成，是從中國南方客家地區(qū)傳入的美食。
