眉山知名特色美食推薦凍粑在眉山有一個叫丹棱的小縣獨有一種特色小吃–凍粑，這種小吃屬于我們國家地理的標志產品。
凍粑
在眉山有一個叫丹棱的小縣獨有一種特色小吃–凍粑，這種小吃屬于我們國家地理的標志產品。這種小吃的原料以優質的秈米以及糯米和大豆為主，分為多種不同口味，如紅糖、玉米、白糖、玫瑰、核桃等。凍粑的味道十分的鮮美，入口后甜而不感到有膩味，香脆但不沾牙，這樣的特點深受當地人以及游客們的喜愛，這種小吃十分易于消化，老少皆宜，可作為保健的膳食佳品。
東坡肘子
東坡肘子是眉州一道有名的特色菜，相傳它是由蘇東坡所制作的一道傳統名菜。肘子色香味俱全，雖肥卻不膩，粑但又不爛，被人稱作是“美容食品”，來自異地的游客還稱贊其“可列入世界名菜”。
比起蘇東坡肘子的做法，眉州的東坡肘子又有了改進和突破，從而使得這道菜更加*。在選料方面，所選的是豬蹄膀，洗干凈以后用清水來燉，直至八分火色，撈起肘子，放入蒸籠蒸。也灌以清湯食用，白開水也行。
東坡魚
東坡魚有各種做法，如東坡糖醋魚、東坡鳊魚、東坡墨魚、東坡鱖魚、東坡鰣魚、東坡魚頭、東坡鰒魚、東坡鱸魚等，每一種做法都味道鮮美，值得一嘗。
甜皮鴨
甜皮鴨選用健康仔鴨，輔料考究，采用傳統工藝精制而成。色澤亮麗，酥潤味濃，咸淡適中，肉質細嫩，入口爽滑，風味獨特。甜皮鴨入口先甜后咸，鹵香味濃，尤以鴨皮十分入味。
