黑河知名特色美食推薦五大連池市豆瓣原汁大馬哈魚先將大馬哈魚打上花刀，用醬油先鹵，再入鍋油炸。鍋內(nèi)留底油，用蔥、姜炸鍋，下肉丁、豆瓣醬煸炒，添清湯、醋、精鹽、味精。
五大連池市豆瓣原汁大馬哈魚
先將大馬哈魚打上花刀，用醬油先鹵，再入鍋油炸。鍋內(nèi)留底油，用蔥、姜炸鍋，下肉丁、豆瓣醬煸炒，添清湯、醋、精鹽、味精、白糖、辣椒面和炸好的大馬哈魚，用文火煨燉。待汁味漬入魚內(nèi)，淋入香油，撒上香菜段即成。豆瓣原汁大馬哈魚，是黑河的一道特色美食。成魚色澤醬紅、醇香味重，富于濃郁的地方風(fēng)味。
拌生魚
“拌生魚”有一種別稱叫“剒（cuò）生魚”，這是一道歷史悠久的菜，早期發(fā)源于嫩江一帶，后來逐漸推廣開來。入口后清爽可口，伴酒喝極佳，是女真的一道名菜。做“拌生魚”對魚有著很高的要求，較佳的是選取5斤以上的黑魚，其次是狗魚和鯉魚。
而吃這道菜的季節(jié)也很講究。一般是在每年三月陽春之時，冰雪融化，這個時候的魚肉是又肥又鮮的。
五大連池市拌生魚
“拌生魚”有一種別稱叫“剒（cuò）生魚”，這是一道歷史悠久的菜，早期發(fā)源于嫩江一帶，后來逐漸推廣開來。入口后清爽可口，伴酒喝極佳，是女真的一道名菜。做“拌生魚”對魚有著很高的要求，選取5斤以上的黑魚為好，其次是狗魚和鯉魚。而吃這道菜的季節(jié)也很講究。一般是在每年三月陽春之時，冰雪融化，這個時候的魚肉是又肥又鮮的。
蘇波湯
從俄羅斯紅菜湯演變過來的一道菜，是由肉湯加時令蔬菜熬成的，佐料主要是桂樹葉，洋蔥，胡蘿卜，還有黑胡椒，是比較簡單也比較快的一道菜，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
俄式扒雞
黑河的菜式就地取材，選料珍奇；制作精細(xì)，品種繁多；咸鮮定味，油重色濃；盤大量多，豐富實(shí)惠。
五大連池市俄式扒雞
黑河的菜式就地取材，選料珍奇；制作精細(xì)，品種繁多；咸鮮定味，油重色濃；盤大量多，豐富實(shí)惠。
五大連池市蘇波湯
從俄羅斯紅菜湯演變過來的一道菜，是由肉湯加時令蔬菜熬成的，佐料主要是桂樹葉，洋蔥，胡蘿卜，還有黑胡椒，是非常簡單非常快的一道菜，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
豆瓣原汁大馬哈魚
先將大馬哈魚打上花刀，用醬油先鹵，再入鍋油炸。鍋內(nèi)留底油，用蔥、姜炸鍋，下肉丁、豆瓣醬煸炒，添清湯、醋、精鹽、味精、白糖、辣椒面和炸好的大馬哈魚，用文火煨燉。待汁味漬入魚內(nèi)，淋入香油，撒上香菜段即成。豆瓣原汁大馬哈魚，是黑河的一道特色美食。成魚色澤醬紅、醇香味重，富于濃郁的地方風(fēng)味。
