哈爾濱知名特色美食推薦醬骨頭來東北，就得體驗一次大塊吃肉，大碗喝酒的酣暢淋漓！肉嘛，自然就不能錯過醬骨頭了，大快朵頤勁兒就透著一股東北人豪爽的性格。
醬骨頭
來東北，就得體驗一次大塊吃肉，大碗喝酒的酣暢淋漓！肉嘛，自然就不能錯過醬骨頭了，大快朵頤勁兒就透著一股東北人豪爽的性格。哈爾濱是吃醬骨頭的好去處，其醬骨頭肉質鮮美，入味濃而不膩，營養豐富，回味悠長，吃的時候千萬不能放過骨髓哦。
格瓦斯
就如同去青島得來一杯啤酒，美國喝上幾口可樂一樣，來哈爾濱自然不能錯過格瓦斯了。這種用面包干發酵釀制而成的俄式飲料，顏色近似啤酒而更接近琥珀顏色，酸甜適度，清涼爽口，伴有淡淡的酒花味，馥郁芬芳。那是帶著淳樸濃厚的蘇聯味道，讓人齒頰留香，念念不忘。推薦秋林格瓦斯、得莫利格瓦斯等。
鍋包肉
原名“鍋爆肉”的鍋包肉是正宗的哈爾濱菜肴。采用鮮嫩的豬里脊切片入腌后裹上淀粉，在油里炸得金黃酥脆，再澆上酸甜的芡汁就大功告成啦。嘗上一口，外酥里嫩，酸甜可口，胃口大開。如此色香味俱全的一道菜，熱氣騰騰地端上桌來，當然令人欲罷不能，難以忘懷。推薦鍋包肉的創始店老廚家，多年傳承的味道可不是蓋的。
馬迭爾冰棍
到哈爾濱不嘗馬迭爾冰棍，就相當于到了北京沒去長城和故宮，都會被人說白去一回。這支創牌百余年始終暢銷不衰、無論炎炎夏日還是滴水成冰的三九天都有人排隊購買的小冰棍兒，幾乎成了哈爾濱的象征。據說，僅在中央大街，馬迭爾冰棍每天銷售就達一萬多根，5元一支，奶味很足。所以，愛她就請她吃一支馬迭爾冰棍吧。
紅菜湯
叫它羅宋湯，你一定一點兒都不陌生。西餐店里常見的配湯，煮得紅通通的，原料里總有番茄、土豆、洋蔥、牛肉等，其中番茄味特濃，那標準而誘人的紅色，往往是番茄醬主導著色，想著寒冷的冬天喝上一碗熱乎乎的紅菜湯，就著黑色粗麥大列巴面包大塊吃肉、大碗喝酒的豪情，給人以無限的遐想與沖動。
香坊區貢米丸子
顆粒圓潤的貢米，微煮后，搭配鮮嫩黑豬肉，炸出來的丸子酥脆，入口咸香，回味無窮。
香坊區鐵板碟魚頭
香嫩的魚頭，用鐵板呈上，覆蓋美味黑椒汁，那種鮮香讓人不想放下自己手中的筷子。
俄羅斯大列巴
大列巴是哈爾濱比較有個性的特產，*次見到面包像鍋蓋的這貨可不要被嚇壞，其實它也只是巨大化了的面包而已，本質還是溫柔的面包沒錯！大列巴凈重2公斤，膨松程度比一般的面包要厚重些，拎在手里沉甸甸的，想想要是從哈爾濱帶這特產禮物送人可真是禮重情義更重啊！（朋友，請收下我的膝蓋！）
道里區啤酒魚
啤酒魚，一道中西合璧的菜肴，相傳民國時期，俄羅斯的啤酒送給道臺享用，官員們喝不慣啤酒的味道，老廚家首代掌門鄭興文“時任道臺府廚師”，冥思苦想用啤酒代替黃酒烹制松花江鯉魚，發現味道鮮美，口感特別好，啤酒也有去腥提香的作用，值得一嘗。
道里區鍋包肉
鍋包肉原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。鍋包肉是為適應外賓口味，把咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜后，色澤金黃，口味酸甜，來老廚家道臺食府一定要嘗一嘗這道正宗招牌菜。
南崗區肘子
德記肘子，采用金鑼豬后肘，經過21種中草藥秘制而成，十八年老湯，經久不息，沿用至今，桌桌必點，口味咸鮮適口，肥而不膩，老少皆宜，搭配店里常年售賣的五常稻花香米飯，一定會讓你回味無窮。
松北區醬燜嘎牙子魚
醬燜嘎牙子魚，魚肉肉質鮮嫩，醬香濃郁，吃一口，滿嘴留香，非常下飯。
