重慶,是我們旅游清單中絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)的好地方,這個(gè)以美景、美女、美食并存的地方,帶給我們是視覺(jué)與味覺(jué)的雙重享受。重慶是一個(gè)讓人饞得流口水的城市,吃重慶菜有一種痛快的感覺(jué),讓你吃夠了還意猶未盡,只恨自己的肚子不夠大。
重慶特色面點(diǎn)小吃
1、香山蜜餅;2、麻圓;3、九園包子;4、熨斗糕;5、擔(dān)擔(dān)面
香山蜜餅
產(chǎn)地:中國(guó)重慶忠縣。
工藝:它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是,先和成面團(tuán)并加入蜂密揉搓成胚。然后,鍋抹油經(jīng)烘烤而成。
特點(diǎn):色澤黃亮,香味四溢,入口外皮酥脆焦香,內(nèi)里酥軟甜美。
麻圓
用糯米面包甜餡,外粘白芝麻炸至棕紅色成熟。特色是外酥內(nèi)軟糯,形圓心空,味甜香。
九園包子
用五花肉、冬筍、干貝、金鉤、火腿等加調(diào)料制成咸餡;或用核桃仁、蜜棗、瓜條、桔餅、玫瑰糖、豬板油等制成甜餡。九園包子的特色是,皮薄餡滿(mǎn),松泡爽口,味鮮美、香甜。
熨斗糕
米粉漿加入雞蛋、白糖、蜜桂花等,裝入碗內(nèi)翻烙至金黃色。特色是酥香甜嫩。
擔(dān)擔(dān)面
因過(guò)去是小販挑著面擔(dān)沿街叫賣(mài)故得名。此面以味取勝,各種調(diào)味品有十多種,是地道的川味小吃。特色是面條細(xì)滑柔軟,麻辣味鮮。