1、材料：雞腿2個，蒜末、鹽、料酒、白糖各適量。
2、雞腿洗凈。
3、里燒上水，水燒開之后，將雞腿放進熱水里焯一會兒，讓雞腿里面的臟東西都溶解在水中，讓水開一會兒，然后從鍋里撈出雞腿。
4、將撈出來的雞腿放進盆里，盆里放上半盆涼水，讓涼水將雞腿浸泡一會兒，如果等著用的話，也可以過一下涼水就撈出來，這個時間長短是沒有限制的。
5、用涼水清洗雞腿，清洗的時候，重點搓一搓上面殘留的臟東西，雞腿清洗干凈之后，從水里直接撈出來，淋一下水，然后將雞腿放到案板上，在上面劃幾下，這樣更容易入味。
6、準備一些蒜末，鹽，料酒，白糖少許，然后將這些料調勻，將料涂抹在雞腿上面揉搓入味。
7、醬雞腿腌制二十分鐘左右，表面涂抹上一層油，放進微波爐里，如果想要雞腿外焦里嫩的話，可以直接大火五分鐘，到點之后打開微波爐，將雞腿翻一下，再烤五分鐘，香噴噴的雞腿就烤好了。
