說起泡菜，很多人可能都會聯想到韓國泡菜，但實際上韓國的頓頓都離不開的泡菜基本都是從中國進口而來的。因此要說泡菜哪里的最正宗，中國有絕對的話語權。現分享幾個正宗的泡菜產地給大家：
1、四川泡菜
擁有著三千多年的文化歷史，中國泡菜的代表等諸多榮譽于一身的四川泡菜，使其成為了海內外市場上的新寵兒。而四川泡菜也和四川火鍋、四川小吃、四川菜一起并稱為川味飲食的四大絕色美味。
2、重慶泡菜
重慶的泡菜歷史悠久，口味獨特，以其味道咸酸、口感脆生、色澤鮮亮、香味撲鼻、開胃提升等特點，成為了重慶地區家喻戶曉的一種佐餐菜肴。
3、北京泡菜
雖然四川泡菜很出名，但泡菜并不是四川人的專利，老北京的泡菜味道也很地道，酸脆爽口、味道誘人。而老北京人也更習慣管泡菜叫雜瓣菜，意思是混雜、種類繁多的菜。
4、東坡泡菜
眉山市東坡區是全球最大的泡菜生產基地和世界泡菜研發中心。全區的泡菜企業更是達到了60家，泡菜產品跨出了國門，遠銷100多個國家和地區，形成了“中國泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的發展格局。
5、神農架泡菜
在神農架，農家的泡菜水超過100年的屢見不鮮。有的農家子女與父母分家時，家中的任何財產都不要，只要一碗泡菜水，可見泡菜在當地人日常飲食中占有重要的地位。
6、天堂寨泡菜
天堂寨泡菜系天然泡菜，以“紅繡球”辣椒和野姜、野藕、薇菜、野竹筍等20多種野菜和高山無公害蔬菜苔芯，以及天堂寨百尺巖泉水、泡菜、食用鹽為主要原料，用傳統的手工工藝加工，不加任何添加劑和防腐劑，原汁原味，微甜略辣，口感格外香脆。
總的來說，泡菜雖然總是帶有韓國色彩，但它確實是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養。而說起正宗的產地，那肯定是四川了，其中四川眉山的東坡泡菜，更是不容錯過的美食新地標。
