廣東是我國南端沿海的省份,是嶺南文化的重要傳承地,同時也是中華文明的發源地之一,現在已經成為中國第一經濟大省。那你知道廣東有哪些出名的十大特產嗎?
廣東特產排行榜前十名
1、咀香園杏仁餅
咀香園的杏仁餅是一道廣東最美味可口的傳統名點,咀香園的杏仁餅有著悠久的歷史,創始于1918年,距今已有100年的歷史了,2006年被商務部授予“中華老字號”,并在2009年列為省級非物質文化遺產。咀香園杏仁餅品種多樣,有夾肉杏仁餅、花生醬杏仁餅、紫菜肉松杏仁餅等品種。吃起來餅身松脆,餅心香甜,入口松化,風味獨特。
2、石碣龍眼
龍眼又稱桂圓,石碣龍眼是廣東的特色水果,是著名的嶺南佳果。由于廣東的特殊氣候,優越的地理環境,非常適合種植龍眼,其中東莞是廣東種植龍眼的主要產區之一。廣東所種植出來的石碣龍眼皮薄肉厚、甜脆爽口,而且營養還很豐富,不僅可以鮮食,還可以加工成龍眼干,有安神、補血、養顏的功效。
3、廣東臘肉
廣東的臘肉實在是聞名遐邇,無人不知,是廣東一道極具傳統風味的名菜。廣東人有“秋風起,食臘味”的說法,每當秋天到來的時候,廣東人就會開始制作臘肉,選用帶皮的五花肉,在配以白糖、生抽、鹽、酒等各種調料,然后晾干即可食用,制好的臘肉表面呈金黃色,吃起來味香肉美,實乃佳品。
4、大朗荔枝
大朗荔枝是廣東的特色水果之一,主要產在廣東東莞。廣東東莞栽培荔枝有著悠久的歷史,而東莞種植的荔枝無論是品種還是質量或是規模,大朗荔枝都是位居首位。大朗地處丘陵、氣候溫和,特殊的地理環境特別適合荔枝的生長,所種植出來的荔枝果型美觀,果色鮮明,吃起來細嫩可口,甜爽不膩。因此,大朗被稱為“荔枝之鄉”。
5、東莞米粉
廣東東莞的米粉是一道非常地道的地方小吃,可以用來做湯米粉或者炒米粉,但值得注意的是,泡米粉的時候一定要用冷水泡,泡的時間可以久一點,這樣米粉會更加軟,更加方便烹飪。在東莞米粉中最為出名的是道滘米粉,如果你到了廣東東莞,一定要去嘗一嘗這里的米粉。
6、端硯
硯是文房四寶之一,端硯是廣東肇慶的特產之一,在2004年被列為中國國家地理標志產品。廣東端硯與甘肅洮硯、安徽歙硯、山西澄泥硯稱為中國四大名硯。廣東的端硯產于唐朝初期,距今已有一千三百多年的歷史了,廣東肇慶所產出的端硯石質優良,雕刻精美,研磨不滯,墨汁細滑,書寫流暢不損毫,字跡顏色經年不變。用來送禮也是絕佳的上品。
7、新會陳皮
新會陳皮是廣東的特產之一,2006年被列為中國國家地理標志產品。新會陳皮又叫岡州紅皮,距今已有七百多年的歷史了。由于廣東江門新會的特殊地理環境,所制作出來的陳皮散發著芳香撲鼻的香味,品質優越,不僅可以用來制作香料調味,還有一定的藥用價值,適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥。
8、肇慶裹蒸
肇慶裹蒸是廣東有名的特產小吃,2012年被列為中國國家地理標志產品。肇慶的裹蒸有著悠久的歷史,早在秦漢時期就已經有包裹蒸的習俗。肇慶的裹蒸與其他地方的粽子不大一樣,肇慶的裹蒸是不用竹葉的,是選用冬葉包裹,再放入豬肉、綠豆或者臘腸等,然后用柴火煲煮,這樣制作出來的裹蒸美味可口,營養豐富。
9、三鄉瀨粉
三鄉瀨粉是廣東省中山的傳統名吃,而且有著悠久的歷史,據說已經有兩百多年了。主要以優質的粘米為主要原料,在選用當地的優質的礦泉水,制作出來的成品配上上湯肉料,可以煮成湯粉,吃起來美味可口,爽滑二富有彈性。三鄉瀨粉是廣東省出口五大皇牌米粉之一。
10、廣彩
廣彩又稱為“廣東彩”、“廣州織金彩瓷”,是廣州地區釉上彩瓷藝術,起初始明代的廣州三彩,后在清朝發展成為五彩,至今已經有三百多年的歷史了。廣彩主要以構圖緊密、色彩濃艷、金碧輝煌為主要特色,看起來高貴艷麗無比。