常吃青椒好處多，但吃青椒要注意幾個食用禁忌，還有很多人不清楚，需要了解。
青椒是比較普通的一種食材，不辣，而且一般做配菜比較多，綠色蔬菜的一種，它可以生吃，也可以炒著吃。那么，吃青椒有哪些好處？青椒不宜和什么食物搭配？
常吃青椒的好處青椒含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。
可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。
青椒素可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率。
青椒中含有豐富的維生素，經常食用對保護眼睛和皮膚很有好處。
青椒的食用禁忌但是，在食用青椒時，有一些注意事項。
1、青椒不能和羊肝一起食用。
因為青椒中含有豐富的維生素C，而羊肝是羊的解毒器官，含有重金屬物質，如果把青椒和羊肝一起食用，羊肝中的重金屬物質會和青椒中的維生素C結合，從而破壞青椒中的營養成分。
2、青椒不能和黃瓜一起食用。
因為黃瓜中含有分解維生素C的酶類物質，二者同時進食，會使青椒中的維生素C遭到分解破壞，造成青椒的營養價值降低。所以，青椒和黃瓜不能同時食用。
適宜搭配青椒的食材青椒適宜和瘦肉，土豆，綠豆芽，豆干一類的食物搭配食用。和這些食物搭配烹調，不僅可以讓這些食物的色香味俱全，還可以和這些食物的營養成分起到互補作用，在進食后，更有利于人體健康。
