大小八件是蘭州生產(chǎn)的幾種糕點的簡稱，由來已久。
▽大小八件歷史淵源（文化內(nèi)涵）
早在清朝就已形成此名，俗稱滿漢餑餑，是綜合了漢族原有的點心類和滿族帶到蘭州的點心類中最優(yōu)的八種花色品種而定名。八件是八種餡料、八種式樣的一套禮品糕點，叫:腰子酥、水晶餅、芝麻點心、冰糖點心、雞油點心、棗泥點心、松籽酥、玫瑰點心。
大八件八個一斤，小八件十六個一斤。原為達官貴人們年節(jié)和饋贈賓朋的禮品，現(xiàn)為人們走親訪友的佳品。
▽大小八件地域特點（產(chǎn)品特色）
大小八件的主要原料是優(yōu)粉、白糖、豬油、青紅絲、玫瑰、桃仁、冰糖、松籽仁、芝麻等。腰子酥為腰子形；芝麻點心表面沾上芝麻，包入松籽餡料，壓成鼓圓形，表面用花齒輪交叉拉花，涂上蛋液，棗泥、水晶、雞油、冰糖、壓成圓形，蓋上各種印章，選料考究，做工精細，風味不凡。
