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朱昌窖酒

朱昌窖酒產于貴州省省會貴陽市郊的朱昌鄉(xiāng)。

▽朱昌窖酒地域特點（產品特色）

朱昌窖酒的生產工藝頗具特色。采用三種曲做糖化發(fā)酵劑:一是純種根霉菌的麩曲；二是用香麥和十一味中草藥制成銅錢大小的金錢曲；三是以小麥和二十四味中草藥制成的香曲。

釀酒原料是未經破碎的高粱，清蒸后分別入黃泥窖和條石窖中發(fā)酵五十天，出窖蒸餾制成。朱昌窖酒屬其它香型酒，酒精含量百分之五十四，具有清澈透明，窖香兼有藥香，醇和味長的風格。

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