內鄉缸爐燒餅是河南省南陽市內鄉縣的特產。內鄉缸爐燒餅以酥、香、甜、鮮遠近聞名。
內鄉缸爐燒餅的做法是在面內拌以小磨油，鹽、蔥等和成面塊，多次揉、醒，再搟成中間薄邊緣稍厚的圓餅，抹上糖稀，待色黃，質焦時即成。成為內鄉縣城獨有的一大特色食品。
