濮陽(yáng)的“六百居香腸粉肚”是個(gè)下酒好菜，已有百余年的歷史。若遇佳節(jié)或待賓訪友，它將為宴席上增添一種清香美味。
▽六百居香腸粉肚歷史淵源（文化內(nèi)涵）
“六百居”的師傅叫王恩長(zhǎng)，原在山東濟(jì)南開店，因他烹煮技藝高超，被人稱為“山東香腸大王”。為了擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，王恩長(zhǎng)將其子王殿風(fēng)遷到河南濮陽(yáng)，因濮陽(yáng)離濟(jì)南約六百華里，故定名為“六百居香腸粉肚”。
王殿風(fēng)在繼承父輩技藝的基礎(chǔ)上，通過(guò)自己的實(shí)踐與提高，有了一套制作香腸粉肚的絕技，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。
▽六百居香腸粉肚地域特點(diǎn)（產(chǎn)品特色）
濮陽(yáng)的“六百居香腸粉肚”，以清香、耐高溫、能久放的特點(diǎn)，受到廣大顧客的歡迎。香腸粉肚呈醬紫色，香腸為長(zhǎng)條狀，粉肚為圓球狀。一經(jīng)切開立刻清香撲鼻，放入口中香而不膩，越嚼越香。
吃過(guò)之后余香在口。香腸夏季可存放二十天之久，不會(huì)變質(zhì)失鮮，最長(zhǎng)可放三個(gè)月。粉肚在最熱天氣里也可存放一個(gè)星期，最長(zhǎng)可存放一個(gè)月，切開后如同剛剛制作出來(lái)的一樣鮮美可口。
