老鼎豐糕點廠歷史悠久，糕點風味獨特，多年來以名廠、名師、名點而聞名全國。
▽老鼎豐的名師名點歷史淵源（文化內涵）
據傳老鼎豐建店于民國初年。當時，前店專銷南味貨，后廠（實際是小作坊）生產糕點。糕點師傅小有名氣，手藝不凡，制出的糕點多有風味。但當時吃得起的人不多，所以老鼎豐的糕點多數裝成“果匣子”，饋贈購買南味貨的大顧主，以此招徠顧客。
由于老鼎豐的糕點風味精美，顧客爭購，使生產日漸發達起來。
▽老鼎豐的名師名點地域特點（產品特色）
老鼎豐的糕點能夠保持原來的傳統風味，經久不衰，與國家著名糕點技師、“月餅大王”徐玉鐸分不升。他從十五歲起就來到這里從師學藝。如今不僅技藝精湛，經驗豐富，而且經他制的月餅配方考究，工藝獨特，造型多樣，花紋清晰，皮餡均勻，清淡爽口，細膩酥松，全國聞名。
獲國家銀質獎的川酥月餅、蜜制百果月餅都是他的杰作，具有酥松利口，細膩酥軟，多味融合，奇香不絕，久放不干等特點。
