阿嗎尊肉，俗稱努爾哈赤黃金肉。
▽阿嗎尊肉歷史淵源（文化內涵）
據載是清太祖努爾哈赤時代傳下來的風味小吃，已有近400年的歷史了。據說努爾哈赤立竿祭天，凡用兵及大事必祭。《竹葉亭雜記》（清）中對祭時情景記敘得極為詳盡，“祭用豕，必擇其毛純黑而無一雜色者，…“神前割之，烹之。
煮豕既熟，按豕之首、尾、肩、肋、肺、心排列于俎。各取少許，切為丁，置大銅碗中，名阿嗎尊肉”。
▽阿嗎尊肉地域特點（產品特色）
阿嗎尊肉的制做方法是，將豬血脖、腰盤、心、肺、尾尖、鼻尖各取半斤，在清水中泡四小時，然后采用白煮的方法文火煮熟，改刀切成象眼塊，排擺在大盤中，既可熟食，也可冷餐。
食用時，佐以醬油、醋、韭菜花、泥、辣椒、麻醬調成的調料，邊蘸邊吃，純香不膩，百食不厭。
