“月半粑”，是每年元宵節的傳統風味吃食。在每年元宵節的前幾天，人們便忙著篩濾大米，將篩下的細米磨成粉子；小伢們則提著竹籃沿河邊地坡用小鐵鏟子挑回地菜（即薺菜或作地末菜），以作包餡，應城人俗稱過元宵為過“月半”，因而這種細米粑也叫“月半粑”。哪家做了粑子，還向左鄰右舍、近親好友饋送，相互祝福在新的一年里萬事圓圓滿滿。蒸熟的粑子除了當天吃，其余用竹籃裝著掛吊起來，以后，每餐做飯時，取下幾個粑子放進灶膛內，用余火燜著，過一會夾出來，粑子周身起一層深黃色的殼子，吃起來別有一番情趣。過去，應城街市上有專門炕細米粑的小販，小販把蒸熟的粑子放在火爐鐵網上，兩手不停地翻動，使粑子均勻受熱，不一會，發出吱吱的響聲，飄出陣陣香味，粑子炕得內熟外焦，令人垂涎。
