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櫻桃玉葉

櫻桃玉葉

　　櫻桃玉葉。取用青蛙的大腿上節(jié)，用刀時上不露骨下露骨，上色用油炸，其肉枯后，形成櫻桃狀，再回鍋炒加色上霜上盤，將把把朝上，用鹵豬肝切成片，形如五葉配櫻桃，食時加調(diào)料。
 

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