紅酒的營養價值
紅酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營養物質多酚，其抗衰老能力是維他命E的50倍，是維他命C的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。
女人喝紅酒有哪些好處
1、延緩衰老
紅酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E，微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，有助于延緩衰老。
2、預防心血管疾病
釀制紅酒主要用到的葡萄中含有豐富的花色苷、前花青素以及單寧等物質，這些物質都能夠幫助明顯地擴張血管、增強血管通透性。并且紅酒中還有能夠幫助降低血壓、血液中膽固醇和血脂的黃酮類物質，能夠有效幫助預防心血管疾病。
3、美容養顏
紅酒中的單寧、類黃酮等多酚物質，具有抗氧化、促進血液循環的作用，能減少肌膚出現色素沉著、膚色暗沉、皮膚松弛、長皺紋等等問題，起到養顏美容的作用。一般每天喝50毫升的量是最合適的。
4、預防乳腺癌
雌激素分泌過多會引起的內分泌失調，嚴重者甚至會誘發乳腺癌，日常飲用紅酒可以幫助調節雌激素水平，并且紅酒中的白藜蘆醇能抑制癌細胞的擴散，從而起到預防乳腺癌的功效。
5、促進消化
紅酒能刺激胃酸分泌胃液，能幫助食物的消化;而且，紅酒是酒精性飲料中惟一的堿性食品，每天適量飲紅酒，可以中和食物中的大量酸性物質，促進消化，避免吃多的時候出現胃脹的情況。
6、提高記憶力
科學家公布的試驗結果表明，適量飲用紅酒，有助于提高大腦記憶力和學習能力。此外，研究證明肥胖患者在減肥期間適當飲用紅酒，將保持旺盛的精力，不會因為節食而萎靡不振，導致記憶力減退。
哪些人不能喝紅酒
1、動脈硬化者
雖說葡萄酒能預防動脈硬化，但是對于已經有血管狹窄的人來說，如果飲紅葡萄酒過多，一則不利于供血機能，二則酒精本身會升高血脂和促進動脈硬化。
2、胃病患者
雖說葡萄酒有助于保護腸胃和幫助消化，但已有胃腸道疾病尤其是嚴重胃病的患者，是不適宜飲用葡萄酒的，否則很容易對胃造成刺激而加重病情。
3、孕婦
一些侍酒師認為，孕婦少量飲用葡萄酒是無損自身健康及胎兒健康的，但另一些醫學研究者卻向準媽媽們發出警告：孕婦體內即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦干神經的傷害較大，容易導致胎兒出生后智力不健全、智商降低和多動癥的發生。
4、肝病患者
一般來說，正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的，因為肝臟可以將體內的酒精代謝解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝)的肝臟功能或多或少地已受損害，對酒精的解毒能力較正常人來說較弱，故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。
紅酒怎么保存好
1、避開光線
光線中的紫外線對紅酒也是有損害的哦，能加速紅酒的氧化過程。因此想要更好的長期保存紅酒，就一定要把紅酒擺放到避光的位置。
2、橫放或斜放
儲存紅酒，最正確的方法就是橫著擺放或斜著擺放，保證酒液和軟木塞接觸，使軟木塞保持濕潤，密封性更好。
3、避免振動
紅酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢的過程，振動會加速紅酒成熟，讓紅酒變得粗糙，應把紅酒擺放到遠離振動的位置，更不要經常搬動。
4、適溫儲存
儲存未開封的紅酒，只要溫度保證在12-16℃間都沒有問題，最佳的溫度則為13℃。如果儲存環境的溫度過高，就會導致酒體成熟，酒味粗糙，甚至因過分氧化造成紅酒變質。
5、保持濕度
儲存紅酒，要注意保持濕度，一般在60%—70%左右比較合適。濕度太低，軟木塞會變干燥，影響密封效果，讓更多的空氣和紅酒接觸，從而加速紅酒的氧化，導致紅酒品質下降。此外，濕度太高也不行哦，軟木塞發霉也會破壞紅酒的品質。
