天然氣作為最廣泛的能源之一，目前已成為許多城鄉(xiāng)家庭日常生活中的必用燃料。然而，由于不能掌握正確的用氣方法，造成不必要的浪費(fèi)，增加了用氣開(kāi)支。烹飪時(shí)節(jié)約燃?xì)庑「[門，主要通過(guò)避免燃?xì)饪諢蜕w好鍋蓋保持熱量?jī)煞N方式來(lái)節(jié)約燃?xì)狻?
家庭正確使用然氣方法
1、避免天燃?xì)饪諢?br />
做飯時(shí)，應(yīng)先把要做的食物準(zhǔn)備好再點(diǎn)火，避免燒“空灶”。做飯是個(gè)系統(tǒng)工程，程序安排合理，配料等準(zhǔn)備工作做好，就能避免燃?xì)饪諢Ｏ赛c(diǎn)煤氣再開(kāi)始洗米、擇菜、配料，這無(wú)形中增加了煤氣的浪費(fèi)。如果先將準(zhǔn)備工作做好，做菜時(shí)一氣呵成，則可大大節(jié)約煤氣的使用。
2、蓋好鍋蓋保持熱量
不要小看鍋蓋，它的節(jié)能作用可不小。不管是燒菜、燉菜還是煲湯，蓋上鍋蓋可使熱量保持在鍋內(nèi)，飯菜可以熱得更快，味道也更鮮美，既可減少水蒸氣的散發(fā)，減少?gòu)N房和房間里結(jié)露的可能性，還可以防止熱氣從鍋里散發(fā)出來(lái)，提高廚房?jī)?nèi)的溫度。減少了做飯的時(shí)間，必然減少了用煤氣量。
其他正確節(jié)約用氣的方法：
一是避免燒“空灶”。
做飯時(shí)，應(yīng)事先把要做的食物都準(zhǔn)備好，然后再點(diǎn)火做飯。如果是燒湯或是燉東西的話，則可以先用大火把它燒開(kāi)，然后關(guān)小火，只要保持鍋內(nèi)滾開(kāi)而又不溢出就行。
二是控制火的大小。
做飯時(shí)，火不是越大越好，火的大小應(yīng)該根據(jù)鍋的大小來(lái)決定，火焰分布的面積與鍋底相平即為最佳。
三是宜燜不宜蒸。
很多人做飯喜歡用蒸的方法，其實(shí)蒸出來(lái)的飯不一定比燜出來(lái)的飯好吃，但蒸飯所用的時(shí)間卻是燜飯所用時(shí)間的３倍。
四是保持鍋底干爽。
做飯或是燒水之前，應(yīng)該先把鍋、壺表面的水漬擦拭干凈，然后放到火上去。這樣可以使熱能盡快地傳到鍋內(nèi)，從而達(dá)到節(jié)約用氣的目的。
五是制作“擋風(fēng)罩”。
做飯的時(shí)候，常常會(huì)有風(fēng)把火吹得搖擺不定，使火力分散，這時(shí)可以用薄鐵皮制作一個(gè)“擋風(fēng)罩”，即能保證火力集中，又不浪費(fèi)天然氣。
