「胃結石」和「腸結石」容易出現在胃酸減少、胃腸道蠕動異常的患者身上。另外吃的東西也要注意，特別是秋天盛產柿子，就有患者吃柿子吃到胃結石。因為柿子里富含單寧酸會跟蛋白質形成黏稠性的物質，進而在胃或腸形成結石。
癥狀不易判別
吃柿子會有什么好處？錯誤食用會造成胃結石？
簡單來說就是不消化的東西在胃久了就變成結石，患者可能開始會有些不適的癥狀，包括陣發性惡心、嘔吐、上腹不適，有些嚴重點會導致消化性潰瘍、胃發炎、胃潰瘍，引起胃痛和胃脹。
柿子纖維不易分離
最知名容易造成胃結石的食物就是「柿子」，因為柿子里富含單寧酸，容易與食物中的蛋白質形成黏稠性的物質，讓柿子的纖維不易分離，在胃內或腸內容易形成結石。
這樣吃才安全
吃柿子會有什么好處？錯誤食用會造成胃結石？
建議在吃柿子時一定要把纖維咬斷、將柿子切塊。此外，同時吃柿子時也可以喝一些可樂「避免纖維凝集」，這樣才不會讓柿子在胃里的存在太久。
即使不幸真的被確診為胃結石也不要太緊張，因為通常小的胃結石可借助內視鏡取出，也可利用消化酵素將結石軟化分解，才會建議可以喝可樂等碳酸飲料去溶解胃結石，但如果結石太大還是必須經由手術治療取出。
想要避免胃結石上身，建議胃腸道功能不好的人、消化功能變差的長者，柿子、筍干等高纖不易消化的食物不能多吃，吃的時候也要細嚼慢咽，才能常保腸道的健康。
柿子的好處
吃柿子會有什么好處？錯誤食用會造成胃結石？
降血壓
單寧成分有益預防心臟血管疾病，能降低血壓，減少心血管疾病致病的危險因子，進而保護心血管健康。
降膽固醇
柿子具降膽固醇作用的營養物質，像是降低血脂的抗氧化劑。補充柿子還可以改善脂質代謝、降低血液膽固醇和身體三酸甘油酯的含量，具抗動脈粥樣硬化的作用。內含的酚類化合物和膳食纖維還能保護心臟，還能發揮保護血管的作用，維持心血管的健康。
抗氧化損傷
柿子具有豐富的抗氧化劑，包括許多酚類化合物，如原花青素、單寧、兒茶素、類胡蘿卜素、芥子鹼、無色花青素、山奈酚、槲皮素等。這些生物活性成分大多數能協助清除身體里的自由基，抑制脂質過氧化，減緩體內DNA的氧化損傷。
