糖類對于成人而言都已經難以抗拒，更何況對于兒童，但其實在成長階段攝取高糖飲食，不僅增加肥胖的機率，研究也發現糖類會影響到海馬回，光是每天喝一杯含糖飲料會影響成年后學習、記憶的能力。
讓糖攝取量超標的元兇-含糖飲料
根據《美國飲食指南》建議額外添加糖應該限制在熱量10％以下，但根據疾病控制與預防中心的數據顯示，年齡在9-18歲之間的青少年多數超過此指標，大部分攝取的熱量來源就是「含糖飲料」。
科學家為了進一步理清兒童時期的高糖攝取是如何影響大腦發育，利用21只老鼠來進行實驗，將老鼠分成兩組，一組就是正常的飲食，但另一組會額外喝下11％糖溶液，相當于市面上的含糖飲料。
過量糖損害海馬回學習、記憶能力
之后研究人員讓老鼠執行需要海馬回的記憶任務，但他們發現當老鼠在早些時期有服用糖水下，在識別能力上出現受損，但對于沒有食用糖的老鼠卻沒有此影響。研究者艾米莉·諾布爾（Emily Noble）說：「早期食用糖似乎損害他們的海馬回學習和記憶能力。」
為了更進一步的分析相關原因，研究人員推測是腸道微生影響記憶和學習的機制，因為有喝糖水的老鼠腸道內有較多的普氏菌種。為了證實推論，研究提高沒有喝下糖水的老鼠的普氏菌，這些老鼠當體內普氏菌變多后，在進行海馬回記憶上出現損傷，諾布爾說：「（細菌）本身會引起一些認知缺陷。」
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糖改變腸道菌叢影響大腦發展
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研究作者認為：「當服用糖時會增加普氏菌的量，當這種菌種數量越多時，動物在這測驗任務中的表現越差。」腸道菌本身與糖相同的方式損害記憶，但同時也損害了其他類型的記憶功能，此項研究也刊登在國際期刊《Translational Psychiatry》上。
12項吃太多糖的弊端
只是一般人對于糖很難抗拒，就像對咖啡成癮的人難以不喝咖啡，外媒《EVERYDAY HEALTH》列出12種吃下過多糖的跡象：
饑餓感、體重都增加
煩躁
疲勞
食物吃起來沒有味道
對甜食的渴望
高血壓
皮膚出現狀況
關節痛
睡眠問題
消化問題
腦霧
口腔疾病
通過研究不可否認飲食中的糖的增加，會改變腸道微生物對記憶功能的破壞，即使要戒掉糖癮很困難，不妨慢慢從少喝含糖飲料開始，讓自己大腦也慢慢的更清晰。
