中醫師說，吃咖喱可以提升免疫力。主要是因為咖喱中的辛香料！你可以抱持著想提升免疫力的心情嘗試下，當然也可以單純因為想吃咖喱而吃！
肉桂
肉桂具有強大的抗氧化和抗發炎效果，有助于平衡血糖，可預防失智又有助于心臟健康，且有益于降低糖尿病的胰島素阻抗。
姜黃
姜黃可以抗癌、抗氧化、抗發炎，抵抗衰老，還具有利膽、瘦身、提振腦部功能改善憂郁的功效。(推薦閱讀：姜黃的5個好處和美味的使用方法)
孜然（小茴香）
孜然的香氣特殊，光聞到孜然就會使人分泌唾液。孜然有益消化，緩解脹氣、具有安眠作用。
吃咖喱防失智又促進血液循環！咖喱６種健康好成分
丁香
丁香具有抗菌、抗發炎的解毒功效，可緩解疼痛、健胃、抗腹瀉、醒酒、增強消化能力。
香菜籽（芫荽）
香菜籽能促進消化、緩解脹氣、防止惡心治腹瀉、降血壓。
豆蔻
豆蔻能使口氣清新、舒緩喉嚨腫痛、排毒利尿、促進血液循環、改善心血管功能。
