秋季特產柚子、柿子你吃了嗎?
文旦和柿子是秋季盛產的水果。文旦是中秋節必備的應景水果,雖然好吃但性涼,不能因為吃了排便順暢就一下吃很多,寒涼體質的人一定要格外留意。
秋季另一特產就是柿子,未成熟的柿子含有大量的可水解單寧,在胃中會因為酸性的環境,而形成膠狀的凝結物,若胃中同時有其他富含蛋白質與纖維的食物,就會凝集在一起,形成「柿結石」,造成胃部不適。
此外,秋老虎總是兇猛無比,雖然外面的太陽可能比夏天還曬,但中醫所謂「夏至一陰生」,在夏至這個日照最多的日子過后,地氣就已慢慢在改變,陰氣慢慢在累積了,縱使天氣再熱,也不能再貪涼喜冷飲了。
秋天是暑熱轉向濕冷冬季的一個短暫過渡期,秋老虎時不時地發威,讓人們渴求著涼性食物。但其實地氣已改變,此時,不應該再貪涼,可藉由普洱茶入菜,享受著其入口后的清甜微甘,一股神清氣爽再度催促起生活的熱情。
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