螺旋藻被譽為能促進身體和大腦健康的超級食物。主要生長在亞熱帶氣候的海洋和鹽湖中。
螺旋藻富含營養(yǎng)，其中一些營養(yǎng)在日常維生素中是找不到的。根據(jù)FDA的說法，螺旋藻的健康益處包括大量的鈣，煙酸，鉀，鎂，維生素B和鐵。除此之外，螺旋藻還富含復(fù)合維生素B、胡蘿卜素、維生素E、錳、鋅、銅、鐵、硒和抗氧化劑。它還含有必需氨基酸（構(gòu)成蛋白質(zhì)的化合物）。事實上，蛋白質(zhì)約占螺旋藻干重的60%到70%。
富含抗氧化劑
螺旋藻的健康益處之一來自其抗氧化特性。螺旋藻通過預(yù)防炎癥和體內(nèi)其他疾病來保護我們的細胞。螺旋藻已被證明可以通過降低體內(nèi)“不良”的LDL膽固醇和甘油三酸酯，同時促進HDL“良好的”膽固醇，來積極降低患心臟病的風險。大劑量螺旋藻可以降低血壓。
富含蛋白質(zhì)
貧血是一種相當普遍的疾病，由于血液中的血紅蛋白或紅細胞減少而導(dǎo)致疲勞。有證據(jù)表明，在飲食中補充螺旋藻后，紅細胞中血紅蛋白的含量就會增加。
螺旋藻比紅肉更富含蛋白質(zhì)，并且卡路里很低。還含高濃度的生物可利用的鐵，在懷孕期間和貧血患者中非常有效，因為它不會引起便秘。因為蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)可生物利用并易于吸收。
幫助身體排毒
螺旋藻的健康益處包括其排毒能力。通過結(jié)合重金屬并將其從身體中清除，可以很好地清潔人體中的重金屬。有證據(jù)表明，它可以與放射性同位素結(jié)合，可能對放射性暴露或輻射治療有用。鋅和螺旋藻的結(jié)合可以幫助那些飲用水砷含量異常高的人清除體內(nèi)的砷。
螺旋藻對健康的好處
預(yù)防某些疾病
許多人提倡將螺旋藻作為一系列新陳代謝和心臟健康問題的治療手段，包括減肥、糖尿病和高膽固醇。研究表明，螺旋藻的健康益處有助于一系列的健康問題，包括經(jīng)前癥狀和肌萎縮性脊髓側(cè)索硬化癥(Lou Gehrig’s disease)。人們還推薦螺旋藻來幫助治療各種精神和情緒障礙，包括焦慮、壓力、抑郁和注意力缺失-多動障礙(ADHD)。
螺旋藻是無毒的
關(guān)于食用螺旋藻對人和動物的影響的毒理學(xué)研究，包括喂食高達800毫克/公斤的飼料，以及用螺旋藻替代多達60%的蛋白質(zhì)攝入，均未顯示毒性作用。對動物的生育力、致畸性、圍產(chǎn)期和產(chǎn)后以及多代研究也發(fā)現(xiàn)食用螺旋藻沒有副作用。
醫(yī)生認為螺旋藻一般來說是安全的，特別是考慮到它作為一種食物的悠久歷史。如果螺旋藻生長在不安全的環(huán)境中，它可能會受到有毒金屬、有害細菌和微囊藻毒素（一些藻類產(chǎn)生的毒素）的污染。一定要從值得信賴的來源購買螺旋藻，盡可能購買有機的。
