補腦佳品——清蒸鱸魚
清蒸鱸魚是海鮮菜譜之一，以鱸魚為制作主料，清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于咸鮮。鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含DHA量最高的，因此清蒸鱸魚最補腦。
清蒸鱸魚原料：
主料：鱸魚1條
調料：鹽少許、蔥適量、姜適量、干辣椒適量、植物油1大勺、蒸魚豉1勺、美極鮮 少許
清蒸鱸魚的做法：
1、鱸魚去鱗，剖凈，用刀劃雙面各2刀。大白菜洗凈對切，豬肉、火腿均切片，蛤仔洗凈備用。
2、大白菜擺放碗內，再放入鱸魚，然后將蛤仔排放碗邊。豬肉及火腿擺在魚背上。
3、灑上鹽、味精及適量清水于碗內。將鱸魚放鍋中，隔水蒸30分鐘即可。
鱸魚的食療作用：
鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經；
具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。
來源：名希特產網 時間：2025-03-12
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