常吃紅棗益處多

紅棗中含有大量的環磷酸腺苷，能調節人體新陳代謝，增強骨髓造血功能，增加血液中紅細胞的含量，使肌膚變得光滑細膩；紅棗中的維生素C能促進細胞新生，維生素P能增強細胞的抗衰老功能。所以，常吃紅棗能有效延緩衰老。

怎樣挑選紅棗

看外表 優質的紅棗，大而飽滿，外表光滑且少裂痕，皮呈紫紅色，且顏色越深，棗越成熟，味道也越好。

捏質感 優質的紅棗皮薄核小肉多，輕輕捏一下，可以感受到肉質飽滿。

看果肉 掰開看一下里面的棗肉，如果是好紅棗，所有棗肉都是呈現同一個色調的。如果是劣質的紅棗，掰開之后壞掉的部分會呈現褐色。

紅棗食療方

紅棗的食用方法很多，蒸、燉、煨、煮均可。紅棗還可以和小米、燕麥、大米、蕎麥、蕓豆、山藥等搭配，營養更豐富。中醫認為，谷物類能健脾養胃，紅棗與其同服可減輕滋膩性。

在此，介紹幾種紅棗湯飲。

一、當歸紅棗燉蛋

材料：當歸、紅棗適量，雞蛋2個。

做法：1。將當歸與紅棗浸泡10分鐘后，與雞蛋一起放入砂鍋內，加5碗水，中火煮開。2。轉小火煮3分鐘左右，將雞蛋撈出剝去殼，再放入砂鍋內繼續煮半小時左右。3。當砂鍋內的水煲至一碗的量時，將當歸夾出，再加入適量的紅糖即可。

功效：補血調經。

二、姜棗桂圓湯

材料：鮮桂圓20克，紅棗12克，蜜棗12克，灰棗12克，姜片10克。

做法：1。鮮桂圓去殼備用，鍋中加入適量清水，放入洗凈的紅棗、灰棗和姜片，再加入蜜棗。2。大火煮開，然后關小火煮上20分鐘，再加入鮮桂圓繼續煮10分鐘，調入桂花蜜或紅糖煮開即可。

功效：益氣補虛，健脾養胃。

三、五紅湯

材料：紅豆、紅衣花生、枸杞、紅棗、紅糖。

做法：1。紅豆提前浸泡8小時，紅衣花生浸泡30分鐘。紅棗去核，枸杞清水洗凈備用。2。把紅豆、紅衣花生放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸，小火煮30分鐘。接著下入紅棗，小火煮10分鐘，不時攪拌，防止粘鍋。3。最后放入枸杞、紅糖，再用小火煮15分鐘即可。

功效：可養血、補血、益氣，尤其適合氣血虛弱的孕婦或哺乳期氣血不足的產婦。

溫馨提示

1。紅棗一次不宜吃太多，普通人每天控制在3-5顆。2。體質燥熱的女性不適合在月經期間服食紅棗進補。3。紅棗含糖豐富，制成零食的紅棗并不適合糖尿病患者食用。4。對于脾胃虛弱的人來說，紅棗吃多了會加重脾胃負擔；濕氣重的人也要少吃紅棗，否則會使體內濕氣更加嚴重。

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