如皋人種植的白蘿卜至少已有上千年歷史。相傳在唐太和年間（827-836年），如皋定慧寺僧侶早有種植，將蘿卜作為供品，并饋贈施主，時稱菜菔，其種子叫菜菔子，供藥用。后逐漸流傳民間，廣為種植。清乾隆庚午年（1750年）編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名菜菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏秋初為善，破甲即可供食，生少壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣”。如今紅蘿卜種植已很少，只在端陽節前后有少量上市，都以白蘿卜為主。
