在井岡山多半棲附在飛瀑深潭，高峽山崖石縫間。因它有特別功能的吸盤，能吸附在峭壁上逆水前進，所以稱為石魚。石魚腹扁淡白，背側圓滾，表皮呈棕褐色。最大長達4寸左右，體重2—4兩。其肉質鮮美，營養豐富，是井岡山出產的一種極具特色的食品。( 井岡山)
