乳役兼用牛
省畜牧技術推廣站和泰和縣畜牧獸醫站在泰和縣澄江，上田，沿溪等地，將體格健壯，氣宇軒昂的瑞士西門塔爾公牛與毛色金黃，溫順嫻靜的本地母牛黃牛雜交而培育出一種新畜種，這種牛，肢直蹄堅體敦實，兩眼大而明亮，尾巴擺動有力，既可耕田，又能擠奶，稱為役乳兼用牛，據１９８４年對六頭役乳兼用牛產奶量統計，第一個泌乳期每頭平均產奶１５９０公斤，日平均５。２公斤，乳脂率為５。１８％；產奶二十天后，便進入使役期，擔負五至七畝耕種任務，也未見產奶下降。其中二號牛，在炎熱天氣下連續使役一星期，每天耕作時間長達四、五個小時，日產奶仍能保持５公斤左右，１９８５年又對進入第二個泌乳期的三頭牛測定，日平均產奶８。７公斤，產奶量比第一個泌乳期提高６０％。這項研究。天辟了把傳統的役使耕作型牛育成役，奶，肉綜合經營型牛的道路，發展前景廣闊。
