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相傳南宋時，宸妃娘娘突發奇想，提出要吃：“不見精，不見肥，沒有骨頭，沒有皮”的豬肉。皇上廣為征詔，許久沒有人做得出來。永豐縣一位蘇姓廚師經過九天九夜的苦思冥想，反復試驗，終于做成了這道菜。宸妃娘娘吃后大加贊賞，蘇廚師因此1為“御廚”。這道菜被稱為宸肉，雪白無暇，口感鮮美，入口即化，在永豐民間廣為流傳，為世間絕無僅有的佳肴，并且已載入《中國營養食品大全》。
