紅花斑山藥是雞黍鎮(zhèn)東李村歷史傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)的一種農(nóng)產(chǎn)品,距今已有300多年的歷史。據(jù)有關(guān)人士傳說(shuō),乾隆皇帝下江南時(shí)曾路過(guò)此地,品嘗過(guò)東李村紅花斑山藥,吃后一直贊不絕口。東李村特有的沙化土質(zhì)和獨(dú)到的種植經(jīng)驗(yàn),村民們種出的山藥不但外形美觀,具有紅斑,而且還有巨大的功用：“益腎氣,健脾胃,止瀉痢,化痰涎,潤(rùn)皮”。近年研究也指出,紅花斑山藥中的粘蛋白可降低血液膽固醇,有利于防治動(dòng)脈硬化；山藥中的甘露聚糖還有改善糖代謝、提高胰島素敏感性的作用。可以說(shuō),紅花斑山藥營(yíng)養(yǎng)豐富,具有多種人體需要的元素,屬優(yōu)質(zhì)綠色無(wú)公害食品,是不可多得的滋補(bǔ)佳品。
