1 嘉祥馬集燒雞：選料十分講究，用一年以上土公雞，三十余味中藥材制作而成。制作過程中不含任何香精、食品添加劑。燒雞香氣撲鼻，香而不膩，雞肉脫骨，百吃不厭，一直是地方名吃。
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正宗梁寶寺朱樓炸魚：作為朱樓燒雞炸魚店的一項招牌名吃，其做工在嘉祥乃至整個魯西南地區也是獨一無二的。朱樓炸魚香酥可口，久放而不軟，久吃不厭，一吃忘不了，實乃待客及饋贈親友的上等佳品。
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范大碗過年酥菜：過年酥菜是濟寧人過年必不可少的一種吃食，當然，除了寓意“團圓”的炸丸子，土豆條、山藥都能被制作成過年的炸貨，讓一些簡單的燉白菜、燉豆腐變的香味十足。
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李桂生清真燒羊肉：在選材和用料上，要求極為嚴格，采用十幾種特殊工藝加工而成，肉香、肉嫩、不膻、味美、入口香酥、滑而不膩，色香味俱佳，可口宜人，營養價值高。
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李三元家鱔絲疙瘩湯：制作原料主要有面粉、雞蛋、鱔魚絲等。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。
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兗礦信達鹵味鴨頭：不但口感鮮美，回味無窮，還具有益氣補虛、降血脂以及養顏美容等功效。香盈撲鼻辣味獨特，亦不失本味原香。
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香港大廈牛肉火燒：面點師對火燒進行改良，加入牛肉制成牛肉火燒，口味較之以往有所區別但更具特色及風味，其特點是層次清晰、油而不膩、香酥適口。
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泗水圣源仲子鵝：選用洙泗之源泗河畔散養鵝，搭配30余種大料鹵制而成，口味獨特，味道醇香，回味悠長，入口香氣濃郁，香而不膩，鮮美綿長。
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微山芳林嫂麻辣龍蝦：微山湖小龍蝦因體型比其它淡水蝦類大，肉也相對較多，及肉質鮮美之原因，而被制成多種料理，都受到了普遍的歡迎，是微山湖特產之一。
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梁山杏花村武大郎炊餅：千百年來，“武大郎炊餅”在水泊梁山一帶傳承不衰。“武大郎炊餅”形成的源頭始于北宋末年。“武大郎炊餅”做工精細，便于攜帶，它的外觀金黃誘人，吃起來香脆可口，外焦內柔，韌性十足。
