濟寧百日雞屬蛋用型雞種，早熟個體能在百日齡左右開產，由此而得名。[1]
主要產地
濟寧百日雞主產于山東省濟寧市市中區，分布于鄰近的濟寧市嘉祥縣、金鄉縣、汶上縣、泗水縣、兗州市等地。[2]
生長環境
濟寧具有7000年的文明史，是東方文明的重要發祥地之一。濟寧屬魯
濟寧風光
[3]南泰沂低山丘陵與魯西南黃淮海平原交接地帶，地勢東高西低，地形以平原洼地為主。濟寧屬暖溫帶季風氣候，四季分明。夏季多偏南風，高溫多雨；冬季多偏北風，多晴寒天氣；春季易旱多風，回暖較快；秋季涼爽，但時有陰雨。濟寧具有充裕的光能資源，年均氣溫為14攝氏度左右，平均無霜期6個多月，年均降水量700毫米左右。濟寧是中國重要的糧棉油基地和特色農產品基地，煤炭、稀土、水電、動植物種類資源豐富。農作物有小麥、水稻、玉米、甘薯、棉花等，出產著名的曲阜香稻、小尾寒羊、魯西黃牛、金鄉大蒜等。[4]
生理特征
濟寧百日雞體型小而緊湊，頭大小適中，體軀略長，頭尾上舉，背部
濟寧百日雞公雞
[5]呈U字型，皮膚顏色多
濟寧百日雞形態圖(5張)為白色。公雞體重略大，頸腿較長，紅羽占80%次之為黃羽公雞，雜色公雞甚少，尾羽黑色且閃有綠色光澤。頭型多為平頭，鳳頭僅占10%，單冠直立，冠高3至4厘米，冠、臉、肉垂鮮紅色，脛主要有鐵青和灰色兩種，喙白色。母雞羽毛緊貼，外形清秀，背腰平直，毛色有麻、黃、花等羽色，以麻雞為多。麻雞頭頸羽麻花色，其羽面邊緣為金黃色，中間為灰或黑色條斑，肩部和翼羽多為深淺不同的麻色，主、副翼羽末端及尾羽多見淡黑或黑色。喙灰黑色，虹彩主要有橘黃和淺黃兩種。冠型以單冠為主，冠高1.5至2厘米。成年公雞體重2斤6兩，母雞體重2斤3兩[6]。
生長周期
濟寧百日雞開產最早為80天，一般100至120天開產，初產蛋重29克，
濟寧百日雞母雞
[7]平均蛋重40克。蛋重較小，蛋黃較大，蛋黃比例較大約占蛋重的37%左右，蛋殼淺褐色。在較粗放飼養條件下，母雞500日齡年產蛋量為130至180個，高產雞達200個以上。濟寧百日雞產蛋利用期為2至3年。就巢性多見于兩年以上的母雞，約占8%左右。全年就巢1至2次，持續20至35天。成年雞換羽時間集中在2至11月份進行，高產雞僅需30至40天即能換完羽毛。濟寧百日雞體重輕、耗料少，產蛋早，抗病力較強。消化器官較發達，腹脂較少，屠宰率較低，公雞全凈膛率為58%，母雞為64%。
