“魚臺龍蝦”個體大長，頭胸甲、腹甲及螯足、步足呈褐色，體表光潔，無附著物，腹部潔凈，腸管清晰可見，蒸煮后甲殼呈鮮紅色，殼薄而光滑，肉質潔白細嫩，味道鮮美。
魚臺龍蝦 山東 魚臺縣漁業協會 魚臺縣老砦鎮、張黃鎮、谷亭鎮、王魯鎮、王廟鎮、清河鎮、魚城鎮、唐馬鎮、李閣鎮、羅屯鄉共10個鄉鎮。地理坐標為東經116°23′00″～116°49′00″，北緯34°53′00″～35°10′00″。
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