汶上蘆花雞原產于山東省汶上縣。它的特點是：體形小，成熟早，產蛋多，肉質好，味道鮮美。
該品種雞，頸部挺立，頭寬而短，稍現高昂；前驅稍窄，背長寬而平直，后驅寬而豐滿；腿較長，尾羽高翹，體型呈元寶形。全身羽毛灰白相間，寬窄形成一致的斑紋，呈蘆葦花狀。頭型多為平頭，公雞多為單冠，雙冠次之。冠、臉、肉垂為鮮紅色，喙、脛呈白色或黃色，皮膚為白色，較薄。
成年公雞體重為1、53公斤，成年母雞體重為1、25公斤。6月齡時，公雞活重1、3公斤，其半凈膛黜屠殺率為86、6%，全凈膛屠殺率80、7%，同齡期的母雞活重1、1公斤，其半凈膛屠殺率為71、6%。
椐汶上縣種畜場對母雞的資料統計，該品種母雞平均開產日齡141天。年產蛋量180~230枚，蛋殼以淡褐色為主，乳白色次之，不易破碎，蛋較小，平均蛋重40、56克，這時母雞體重1、09公斤。該品種雞壽命長，4~5年齡雞產蛋量仍無明顯下降。自然交配，公母比例1：10，蛋受精率90%以上，受精蛋孵化率90%左右。
汶上蘆花雞，母體小緊湊；公雞體驅較大，雄性強。該雞靈敏好動，捉食力強，適合農戶散養，飼養管理較為粗放，每天只需補飼一些玉米、糖麩、餅粕、青綠飼料等簡單混合的飼料，也可以利用荒山、荒坡、果園放牧飼養，生產無公害綠色產品。
