嘉祥白菊花，屬菊科多年生草本植物。株高60～100厘米，莖直立，多分枝，葉卵形、邊緣呈鋸齒狀或深裂，白色頭狀花序，呈傘房狀排列。
嘉祥白菊花在當地已有千余年的栽培歷史。據傳，遠在唐朝時，在花林（今屬嘉祥縣馬集鄉）一帶，有一農夫喜歡種植林木，特別喜歡種植菊花，故該地得名“花林”。此名一直沿用至今。明末清初，嘉祥白菊花發展到極盛時期。清乾隆三十五（1770年），江西南昌人熊茂秀在紙坊創辦“恒春堂藥鋪”收購藥材，其中嘉祥白菊花則為大宗。因嘉祥白菊花通過濟寧航運上海，銷往全國，故又稱“濟菊”。
嘉祥白菊花，在當地農民長期栽培選育下，形成了花大、色白、香味濃、藥效佳等特征。因此，舊時中藥用菊花，往往冠以“嘉”字，“嘉菊花”與“汶香附”齊名，堪稱上品。它性涼、味甘苦，能疏風散熱、清肝明目，所以嘉菊花是中醫眼科和治療諸風頭痛的要藥。在封建社會里，它曾是向朝廷進貢的貢品。因此，嘉祥白菊花作為藥菊暢銷全國，名揚藥壇，價格高出其他菊花25%以上。
1977年，山東省藥價所等有關部門，對嘉祥白菊花進行了專題研究和鑒定：認為該品種香氣濃烈，其質量、性味、功能、有效成份等指標，均超過了“杭菊”、“毫菊”、“滁菊”等品種，具有鮮明特征，并正式命名為“嘉祥菊花”（簡稱嘉菊）。
嘉祥白菊花，歷來多分布于紙坊、馬集、滿硐、城關等幾處鄉（鎮），其他鄉（鎮）種植面積很小，不少家庭作為觀賞植物進行盆栽。全縣常年產藥用菊花5萬公斤左右（陰干后的菊花），多時達7.5萬公斤以上，少時也有2.5萬余公斤。
保護范圍:
嘉祥縣紙坊鎮。地理坐標為東經116°25′00″～116°35′00″，北緯35°25′00″～35°33′00″。
